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Dakos
Ho conosciuto questo semplice piatto cretese a Samos. Il primo giorno di permanenza sull’isola ho chiesto ad una taverna di Psili Ammos dell’insalata greca. Il padrone, simpaticissimo, mi ha risposto che quella era roba per turisti e che, al suo posto, mi avrebbe portato qualcosa di veramente speciale.
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Blog di cucina cretese
Organically Cooked è un blog di cucina cretese che merita di essere visitato e tenuto nei bookmark o feed RSS. L’autrice è una neozelandese emigrata a Chania (Χανιά) che racconta in inglese momenti di vita e piatti greci, in particolare preparazioni tipiche di Creta. Nelle ricette viene messo un accento particolare a quella che probabilmente è la base della…