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Petto di pollo e pancetta
Non sono un fan del petto di pollo; riesco a mangiarlo solamente abbinato a qualcosa che abbia un buon sapore. Questa ricetta si basa su una più complessa di Jamie Oliver. È una preparazione molto veloce che può essere accompagnata con un’insalata, nella foto è di peperoni feta e capperi.
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Pollo al cestello di Attinghausen
In Svizzera il pollo al cestello di Attinghausen è un’istituzione. Il pellegrinaggio al ristorante Pouletburg del paesino del canton Uri è un rito per molti Elvetici (e non). Altri ristoranti della Confederazione servono il pollo al cestello, ma il metro campione si trova ad Attinghausen. Il piatto è relativamente semplice: si tratta di mezzo pollo lessato e rifinito…