{"id":192,"date":"2011-08-21T10:38:57","date_gmt":"2011-08-21T08:38:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fantascienza.com\/blog\/blackpig\/?p=192"},"modified":"2011-08-21T10:38:57","modified_gmt":"2011-08-21T08:38:57","slug":"ristorante-al-filo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/2011\/08\/21\/ristorante-al-filo\/","title":{"rendered":"Ristorante al Fil\u00f2"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/luigirosa.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/alfilo.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-413\" alt=\"alfilo\" src=\"http:\/\/luigirosa.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/alfilo.jpeg\" width=\"300\" height=\"350\" \/><\/a>Il ristorante <strong>al Fil\u00f2<\/strong> \u00e8 probabilmente, nel suo genere, il locale migliore di Bormio e di tutta l&#8217;Alta Valtellina.<\/p>\n<p>Max Tusetti, lo chef che officia nel locale,\u00a0\u00e8 una persona del posto, che conosce e rispetta profumi e gusti del suo territorio e li sa interpretare ogni volta in chiave personale, ma senza snaturarli.<\/p>\n<p>L&#8217;ambiente del locale, situato nel cuore di Bormio, colpisce immediatamente: si tratta, infatti, di una stallae un fienile ristrutturati con soffitto a botte in pietra. Specialmente durante la stagione invernale, l&#8217;ambiente caldo e accogliente invita alla degustazione dei piatti preparati da Max.<\/p>\n<p>La cantina non\u00a0\u00e8 da meno, con una vasta scelta di vini, specialmente valtellinesi. Da segnalare la disponibilit\u00e0 di mezze bottiglie e vini al bicchiere.<\/p>\n<p>Da segnalare i due menu speciali. Quello della tradizione valtellinese permette a chi non conosce il territorio di avere un&#8217;idea dei gusti locali. Quello dello chef, che cambia durante l&#8217;anno e segue la disponibilit\u00e0 delle materie prime, permette di provare la creativit\u00e0 di Max, con\u00a0porzioni\u00a0ridotte rispetto agli stessi piatti presi dalla carta per poter arrivare a gustare il dolce senza affanni o rinunce.<\/p>\n<p>Ristorante al Fil\u00f2<br \/>\nvia Dante Alighieri 6<br \/>\n23032 Bormio &#8211; SO<br \/>\n0342 901732<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.ristorantealfilo.it\/\">www.ristorantealfilo.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il ristorante al Fil\u00f2 \u00e8 probabilmente, nel suo genere, il locale migliore di Bormio e di tutta l&#8217;Alta Valtellina. Max Tusetti, lo chef che officia nel locale,\u00a0\u00e8 una persona del posto, che conosce e rispetta profumi e gusti del suo territorio e li sa interpretare ogni volta in chiave personale, ma senza snaturarli. L&#8217;ambiente del [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"activitypub_content_warning":"","activitypub_content_visibility":"local","activitypub_max_image_attachments":3,"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[99,391,472],"class_list":["post-192","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ristoranti","tag-bormio","tag-ristorante","tag-valtellina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=192"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/192\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}