{"id":205,"date":"2011-12-08T20:31:42","date_gmt":"2011-12-08T18:31:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fantascienza.com\/blog\/blackpig\/?p=205"},"modified":"2011-12-08T20:31:42","modified_gmt":"2011-12-08T18:31:42","slug":"lonza-con-i-fichi-secchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/2011\/12\/08\/lonza-con-i-fichi-secchi\/","title":{"rendered":"Lonza con i fichi secchi"},"content":{"rendered":"<p>Questa\u00a0\u00e8 una variante di una ricetta apparsa su <a href=\"http:\/\/www.lacucinaitaliana.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La Cucina Italiana<\/a> di dicembre 2011.<\/p>\n<p>Nella versione originale i fichi venivano preparati a parte con l&#8217;aceto balsamico, io non avevo voglia e ho messo tutto assieme.<\/p>\n<p>Al posto dei fichi credo si possa utilizzare anche dell&#8217;uvetta passa, che, pero&#8217; dovrebbe essere ammorbidita lasciandola macerare per un&#8217;oretta almeno con poco liquore.<\/p>\n<p><!--more-->Ingredienti per una persona:<\/p>\n<ul>\n<li>tre fette di lonza di suino (circa 150g in totale)<\/li>\n<li>due fichi secchi morbidi<\/li>\n<li>spremuta di due arance bionde<\/li>\n<li>burro (circa 30g)<\/li>\n<li>farina<\/li>\n<\/ul>\n<p>Infarinare le fettine di lonza e metterle da parte.<\/p>\n<p>Spremere le due arance.<\/p>\n<p>Togliere il picciolo legnoso dai fichi secchi, tagliarli in quattro parti e aprirle leggermente.<\/p>\n<p>Far sciogliere lentamente il burro in una padella quindi alzare leggermente il fuoco e adagiare le fettine di lonza. Girare una volta e aggiungere i fichi e un po&#8217; di succo d&#8217;arancia.<\/p>\n<p>Proseguire la cottura, ci vorranno circa 5 minuti, aggiungendo altro succo se necessario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa\u00a0\u00e8 una variante di una ricetta apparsa su La Cucina Italiana di dicembre 2011. Nella versione originale i fichi venivano preparati a parte con l&#8217;aceto balsamico, io non avevo voglia e ho messo tutto assieme. Al posto dei fichi credo si possa utilizzare anche dell&#8217;uvetta passa, che, pero&#8217; dovrebbe essere ammorbidita lasciandola macerare per un&#8217;oretta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"activitypub_content_warning":"","activitypub_content_visibility":"local","activitypub_max_image_attachments":3,"footnotes":""},"categories":[4,22],"tags":[73,217,294],"class_list":["post-205","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cibo-bevande-e-dintorni","category-ricette","tag-arance","tag-fichi","tag-maiale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=205"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}