{"id":215,"date":"2013-01-15T17:09:58","date_gmt":"2013-01-15T15:09:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fantascienza.com\/blog\/blackpig\/?p=215"},"modified":"2013-01-15T17:09:58","modified_gmt":"2013-01-15T15:09:58","slug":"uovo-tegamino-peperone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/2013\/01\/15\/uovo-tegamino-peperone\/","title":{"rendered":"Uovo al tegamino con peperone"},"content":{"rendered":"<p>L&#8217;avevo intravisto in giro e mi sono divertito a rifarlo.<\/p>\n<p>Volendo fare i peperoni con le acciughe, ho tagliato prima una sezione della parte alta dell&#8217;ortaggio spessa circa mezzo centimetro e l&#8217;ho conservata in frigorifero.<\/p>\n<p>La sera l&#8217;ho usata come stampino per un uovo al tegamino:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.ipernity.com\/doc\/lrosa\/29428737\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Uovo al tegamino e peperone \/ Fried egg and pepper\" alt=\"Uovo al tegamino e peperone \/ Fried egg and pepper\" src=\"http:\/\/u1.ipernity.com\/37\/87\/37\/29428737.cabb7f89.500.jpg?r1\" width=\"500\" height=\"375\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more-->Ho messo un po&#8217; di burro in un tegamino e l&#8217;ho fatto sciogliere a fiamma bassa.<\/p>\n<p>Ho alzato leggermente la fiamma, ho depositato l&#8217;anello di peperone e ho rotto dentro l&#8217;uovo versandolo con attenzione.<\/p>\n<p>L&#8217;importante \u00e8 che il calore sia sufficiente a far coagulare rapidamente l&#8217;albume per impedirgli di uscire.<\/p>\n<p>Se il peperone \u00e8 bello carnoso non ci sono problemi di tenuta o bruciatura. Evitate i peperoni con la polpa sottile, tipo quelli che vengono dall&#8217;Olanda che sembrano fatti con lo stampo.<\/p>\n<p>Questo \u00e8 il risultato finale:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.ipernity.com\/doc\/lrosa\/29428739\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Uovo al tegamino e peperone \/ Fried egg and pepper\" alt=\"Uovo al tegamino e peperone \/ Fried egg and pepper\" src=\"http:\/\/u1.ipernity.com\/37\/87\/39\/29428739.d1e74020.500.jpg?r1\" width=\"500\" height=\"461\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Non \u00e8 certo alta cucina, ma se capita di dover tagliare un peperone, magari conviene tenere uno o due anelli da parte per un uovo al tegamino differente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;avevo intravisto in giro e mi sono divertito a rifarlo. Volendo fare i peperoni con le acciughe, ho tagliato prima una sezione della parte alta dell&#8217;ortaggio spessa circa mezzo centimetro e l&#8217;ho conservata in frigorifero. La sera l&#8217;ho usata come stampino per un uovo al tegamino:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"activitypub_content_warning":"","activitypub_content_visibility":"local","activitypub_max_image_attachments":3,"footnotes":""},"categories":[4,22],"tags":[353,408,464],"class_list":["post-215","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cibo-bevande-e-dintorni","category-ricette","tag-peperoni","tag-secondo","tag-uova"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=215"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}