{"id":223,"date":"2013-06-09T21:01:11","date_gmt":"2013-06-09T19:01:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fantascienza.com\/blog\/blackpig\/?p=223"},"modified":"2013-06-09T21:01:11","modified_gmt":"2013-06-09T19:01:11","slug":"aringa-affumicata-con-salsa-al-roquefort","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/2013\/06\/09\/aringa-affumicata-con-salsa-al-roquefort\/","title":{"rendered":"Aringa affumicata con salsa al roquefort"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.ipernity.com\/doc\/lrosa\/29428755\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" title=\"Aringa affumicata con salsa al roquefort\" alt=\"Aringa affumicata con salsa al roquefort\" src=\"http:\/\/u1.ipernity.com\/37\/87\/55\/29428755.f8cc5f0a.240.jpg?r1\" width=\"240\" height=\"155\" \/><\/a>Tipica ricetta &#8220;quando hai solamente un martello, tutti i problemi diventano chiodi&#8221;, ovvero fatta con quello che avevo in casa.<\/p>\n<p>Ci sarebbero state bene anche delle cipolle, ma, appunto, non le avevo. I pi\u00f9 temerari possono aggiungere aglio alla salsa.<\/p>\n<p>Considerate che ci sono due sapori molto forti, l&#8217;aringa e il roquefort, quindi anche gli altri ingredienti devono avere sapori decisi.<\/p>\n<p><!--more-->Ingredienti:<\/p>\n<ul>\n<li>200g filetti di aringa affumicata<\/li>\n<li>1\/4 litro latte<\/li>\n<li>50g roquefort<\/li>\n<li>10 foglie di menta fresca<\/li>\n<li>olio<\/li>\n<li>pepe (opzionale)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tagliare a pezzi l&#8217;aringa e metterla a bagno nel latte in frigorifero per almeno un paio d&#8217;ore.<\/p>\n<p>Scolare l&#8217;aringa con un colino e lasciarla colare. Nel frattempo mettere in una scodellina il roquefort con due cucchiai di latte e lavorare con una forchetta finch\u00e9 il formaggio non si \u00e8 amalgamato al latte in maniera uniforme senza grumi.<\/p>\n<p>Aggiungere le foglie di menta tritate gossolanamente e due cucchiai d&#8217;olio. Mescolare energicamente per creare un&#8217;emulsione.<\/p>\n<p>Accomodare i pezzi di aringa in un piatto, aggiungere la salsa e completare con una macinata di pepe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tipica ricetta &#8220;quando hai solamente un martello, tutti i problemi diventano chiodi&#8221;, ovvero fatta con quello che avevo in casa. Ci sarebbero state bene anche delle cipolle, ma, appunto, non le avevo. I pi\u00f9 temerari possono aggiungere aglio alla salsa. Considerate che ci sono due sapori molto forti, l&#8217;aringa e il roquefort, quindi anche gli [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"activitypub_content_warning":"","activitypub_content_visibility":"local","activitypub_max_image_attachments":3,"footnotes":""},"categories":[4,22],"tags":[74,356],"class_list":["post-223","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cibo-bevande-e-dintorni","category-ricette","tag-aringa","tag-pesce"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/223","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=223"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/223\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}