{"id":555,"date":"2015-07-22T13:36:09","date_gmt":"2015-07-22T11:36:09","guid":{"rendered":"http:\/\/luigirosa.com\/?p=555"},"modified":"2015-07-22T13:36:09","modified_gmt":"2015-07-22T11:36:09","slug":"bougatsa-chania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/2015\/07\/22\/bougatsa-chania\/","title":{"rendered":"Bougatsa Chania"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/luigirosa.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Bougatsa-Google-Maps.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-557\" src=\"http:\/\/luigirosa.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Bougatsa-Google-Maps.png\" alt=\"Bougatsa Chania (Google Maps)\" width=\"343\" height=\"643\" \/><\/a>C&#8217;\u00e8 un locale a Chania (Creta) aperto solamente la mattina che serve una sola preparazione e\u00a0fa rima con\u00a0<em>focaccia<\/em>.<\/p>\n<p>Il locale si chiama\u00a0<a href=\"http:\/\/www.bougatsa-chania.gr\/index-uk.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bougatsa Chania<\/a> (\u039c\u03c0\u03bf\u03c5\u03b3\u03ac\u03c4\u03c3\u03b1 \u03a7\u03b1\u03bd\u03af\u03c9\u03bd).<\/p>\n<p>\u00c8 facilissimo da raggiungere dal Mercato di Chania: si esce dal braccio meridionale verso la piazza del Mercato, si imbocca\u00a0la via di fronte, al primo incrocio si segue Apokoronou verso sinistra e gi\u00e0 da l\u00ec si vede il cartello di Bougatsa Chania sul marciapiede. Il mercato \u00e8 a cinque minuti a piedi dal porto veneziano.<\/p>\n<p>La bougatsa richiama molto la focaccia al formaggio di Recco: si tratta di un impasto a base di <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Mizithra\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mizithra<\/a> (una sorta di ricotta locale cretese) avvolto in alcuni fogli di pasta fillo fatta da loro.<!--more--><\/p>\n<p>La bougatsa viene venduta a peso e una porzione costa attorno ai tre Euro; opzionalmente chi ve la vende ve la cosparge di zucchero.<\/p>\n<p>La <a href=\"http:\/\/www.bougatsa-chania.gr\/gallery.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">galleria delle immagini del loro sito<\/a> vale pi\u00f9 di ogni descrizione, se siete in giro la mattina nel centro di Chania una visita a questo locale \u00e8 d&#8217;obbligo per sperimentare questa prelibatezza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C&#8217;\u00e8 un locale a Chania (Creta) aperto solamente la mattina che serve una sola preparazione e\u00a0fa rima con\u00a0focaccia. Il locale si chiama\u00a0Bougatsa Chania (\u039c\u03c0\u03bf\u03c5\u03b3\u03ac\u03c4\u03c3\u03b1 \u03a7\u03b1\u03bd\u03af\u03c9\u03bd). \u00c8 facilissimo da raggiungere dal Mercato di Chania: si esce dal braccio meridionale verso la piazza del Mercato, si imbocca\u00a0la via di fronte, al primo incrocio si segue Apokoronou verso [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"activitypub_content_warning":"","activitypub_content_visibility":"local","activitypub_max_image_attachments":3,"footnotes":""},"categories":[4,17],"tags":[100,121,501],"class_list":["post-555","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cibo-bevande-e-dintorni","category-negozi","tag-bougatsa","tag-chania","tag-501"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/555\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/luigirosa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}