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Dakos

Il mio primo tentativo di dakos / My first dakos attempt Ho conosciuto questo semplice piatto cretese a Samos.

Il primo giorno di permanenza sull’isola ho chiesto ad una taverna di Psili Ammos dell’insalata greca. Il padrone, simpaticissimo, mi ha risposto che quella era roba per turisti e che, al suo posto, mi avrebbe portato qualcosa di veramente speciale.

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Blog di cucina cretese

Organically Cooked è un blog di cucina cretese che merita di essere visitato e tenuto nei bookmark o feed RSS.

L’autrice è una neozelandese emigrata a Chania (Χανιά) che racconta in inglese momenti di vita e piatti greci, in particolare preparazioni tipiche di Creta.

Nelle ricette viene messo un accento particolare a quella che probabilmente è la base della cucina mediterranea: la qualità e la tipicità degli ingredienti locali.

Il sito ha anche una pagina con l’elenco delle ricette descritte in modo da poter selezionare velocemente il piatto che si cerca.

Con l’arrivo della bella stagione un giro sul sito potrebbe aiutare a scegliere qualche piatto inusuale ma molto vicino alla nostra tradizione culinaria.