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Petto di pollo e pancetta

Petto di pollo in crosta con panecetta e insalata di peperoni e feta / Chicken breast with pancetta and peppers and feta saladNon sono un fan del petto di pollo; riesco a mangiarlo solamente abbinato a qualcosa che abbia un buon sapore.

Questa ricetta si basa su una più complessa di Jamie Oliver. È una preparazione molto veloce che può essere accompagnata con un’insalata, nella foto è di peperoni feta e capperi.

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Insalata di verze con pancetta

La tradizione della mia zona vuole che le verze siano buone da mangiare in insalata solamente dopo la prima gelata notturna.

Tuttavia inizia ad essere la stagione per gustare questa croccante brassicacea cruda in insalata.

Anche il binomio verza e carne di maiale fa parte della tradizione lombarda, questa è una variante alla solita insalata di verze.