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Insalata di sgombro
Una ricetta estiva valida sia come piatto unico per un pranzo leggero sia come contorno. L’utilizzo del pompelmo al posto del limone accontenta anche chi non ama i toni troppo acidi nei condimenti. D’inverno si possono utilizzare anche le arance o i mandarini, o un mix di agrumi. Per l’insalata ho utilizzato dell’iceberg, ma si…
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Insalata finocchi e sgombri
Questo piatto nasce dalla voglia di dare un senso ad un piccolo finocchio che ho comperato senza sapere cosa farne. Come al solito, mi sono guardato in giro in casa e ho usato quello che avevo.